2020/08/26 10:37
暑い日が続くと、子供たちも食欲が落ちてしまうことがあります。
アイスクリームやジュースを摂りすぎると、胃が冷えてしまって、ますます食欲が落ちてしまいます。
そんな時は、菊芋チップスを使った豚バラ肉とキャベツの甘辛炒め（ホイコーローもどき）を作ってあげませんか？ご飯が進みますよ。
豚バラ肉は、食べやすい大きさに切り、カリカリになるまで焼き、ペーパータオルに乗せておきます。
豚バラから出た油は、ペーパータオルで拭き取り、キャベツをサラダ油で炒めます。
しんなりしてきたらカリカリにした豚バラ肉と、菊芋チップス、生姜、ニンニクを加え、さらにテンメンジャン、豆板醤、酒、しょうゆを混ぜたものを加えて炒めます。
火を止める直前に、みじん切りにした小葱を混ぜて出来上がりです。
ファイバーマムの菊芋チップスは、早めに入れると、野菜の汁をたくさん含んで柔らかい食感になり、最後に入れると、シャクッとした食感が楽しめます。
