菊芋とごぼう、食物繊維はどっちが多い？

2026/03/10 10:42

こんにちは。
ふるぐりショップのブログをご覧いただき、ありがとうございます。

今日は、食物繊維といえばよく名前があがる
「ごぼう」と「菊芋」についてのお話です。

どちらも「食物繊維が多い食材」として知られていますが、
実際のところ、どちらの方が多いのでしょうか？

■ ごぼうは「食物繊維が多い野菜」の代表

ごぼうは昔から
「食物繊維が多い野菜」としてよく知られています。

きんぴらごぼうや豚汁など、
普段の食事でも取り入れやすい食材ですよね。

ごぼうの食物繊維は、
主に不溶性食物繊維が多いのが特徴です。

不溶性食物繊維は、
腸の動きをサポートする働きがあります。

一方、菊芋に多く含まれているのは
**水溶性食物繊維「イヌリン」**です。

イヌリンは水に溶ける食物繊維で、
腸内の善玉菌のエサになると言われています。

つまり、

という違いがあります。

食物繊維の量だけを見ると、
菊芋の方が多いと言われることもあります。

ただ、食物繊維は
種類によって働きが違うので、

「どちらが優れている」というより、
役割が少し違う食材と考えるのが自然です。

食物繊維には

の2種類があります。

どちらかだけではなく、
バランスよく取り入れることが大切です。

普段の食事の中で、

そんな形で十分だと思います。

ごぼうと菊芋は、
どちらも食物繊維を含む食材ですが、

という違いがあります。

食材それぞれの特徴を知りながら、
日常の食事に無理なく取り入れていけるといいですね。

それでは、また来週(*^^*)

ふるグリ

井上