熊本の天気は、雲一つなく、スッキリ晴れて気持ちがいいです。今回は、チーズオムレツに野菜と三色豆のトマトソースのご紹介☆ワンプレートですが、トマトソースになんと野菜が９種類入っていて栄養満点。少し多め...

こんにちは！ 菊芋チップスを購入されている方はご存知でしょうが レシピにも掲載している菊芋のお漬物です。... 今回は、砂糖不使用で漬物を作ってみました！ 手順は、先にきゅうりを大きめにカットし、合わせ調...

今日の熊本は、天気がよくひなたにいるとポカポカします。そんな中、ゆで大豆を使って「フムス」を作りました♪今回作ったフムスは、大豆のペーストなのですが、一般的には、ひよこ豆が定番のようです。クリーミー...

菊芋とピーマンの甘辛煮　＜４人分＞＜材料＞ピーマン　６個（今回は、赤ピーマンを使用）きくいもチップス40ｇ＜調味料＞お酢　大1酒　大1醤油大1みりん　大1つけもの酢　大2　（なければ、きび砂糖　大1）＜作...

こんばんは☽熊本県にあるKitchen78は、先ほどからひどく雨が降っています。幸い風が吹いていないので、窓を開けていても雨がふりこんでくることもなく「ざあざあー」という音だけがひたすら部屋まで響いてきます...

おはようございます！熊本は、昨日の台風の影響でエリアによって停電が続いていたり、ビニールハウスが飛ばされてしまったりと思っていた以上に被害が多いようです。今日の天気は、晴れていたかと思うと、急に雨...

南阿蘇にあるセレクトショップ「Nyima」（ニマ）でファイバーマムを全シリーズ置かせて頂くことになりました！＜ありがとうございます＞ここでは、のんびりとお茶を飲みながら過ごしたり、世界にひとつだけのア...

★紅茶のシフォンケーキ★（菊芋パウダー入り）このシフォンケーキは、菊芋の香りが苦手な方にオススメします。甘味料は、甜菜糖を使用しておりますのでほのかな甘み。ケーキというよりふわふわのパンを食べてる様...

おはようございます！熊本は、すっかり梅雨モードに入っており、今朝もシトシトと雨が降っています。ジメジメとした気分を吹き飛ばしてくれるようなイクリのソーダ割りを朝から頂き気持ちをリフレッシュ！さぁ～...

★この分量で約400ｇの「イクリシロップ」が出来上がります。＜材料＞イクリ　500ｇてんさい（砂糖）350ｇレモン　１／２個赤ワイン　200ｍｌ＜作り方＞①いくりを洗ってヘタをとる。（傷んでいるところはカットす...

こんばんは！すっかり、久々の投稿になってしまいました。。今回は、「イクリ」が手に入りましたので、イクリシロップを作りいと思います。イクリは、すももやプラムにすごく似ており、真っ赤に熟したものは、手...

熊本も寒い日が続いております。みなさん、体調管理は大丈夫ですか？最近、寒くなりストーブを毎日使ってます。ストーブって便利ですね！お湯を沸かしたり、煮込み料理を作ったりと色々と活躍してくれます。そこ...

旧年中は、熊本大地震以降皆様よりお励まし、ご厚情を賜り、心より御礼申し上げます。熊本の天気は、晴天でとても過ごしやすく、すがすがしいお正月を迎えております。皆様はどのようなお正月をお過ごしでしょう...

こんばんは☽今日は、金曜日の夜ということで、明日のことを考えずに夜更かしをしようと思っている方もいらっしゃることでしょう。お酒を飲みながら、ＤＶＤ鑑賞や本の世界にどっぷり入りこむ。毎日が時間に追われ...

おはようございます。熊本も少しずつ朝晩は寒くなってきました。今日は、無農薬菊芋を栽培している場所でもあり、宇土市の観光スポットのひとつでもある「轟水源」をご紹介したいと思います。ここのお水は、まろ...